Skład:
- 180 g naturalnego jogurtu
- 150 ml mąki
- 1 jajko
- 3 pieczarki
- 2 marchewki
- 4 małe bukiety brokuł
- 1 mała łyżeczka koperku
- 1 mała łyżeczka sezamu
- odrobina soli i pieprzu
- oliwa z oliwek
Sposób:
- Umyć i obrać warzywa
- Marchewke zetrzeć na malutkie paseczki, pieczarki pokroić drobno w kosteczke, a brokuły rozdzielić na drobniejsze bukiety
- Wszystko wrzucić na patelnie, dodać odrobinę oliwy i około 50 ml wody
- Dusić na małym ogniu aż warzywa całkowicie zmiekną. Dodać drobno posiekany koperek i sezam.
- Do miski wlać jogurt, dodać mąkę i jajko. Rozrobić ciasto, dodać sól i pieprz (b.mało) i 1 małą łyżeczke oliwy
- Gotowe warzywa, ostudzić i wymieszać z ciastem.
- Smażyć na patelni placuszki około 1 min po każdej stronie na średnim ogniu.
*Najlepsza jest patelnia teflonowa do której placek się nie przyklei. Dzięki temu nie musimy smażyć na oliwie.
