Wegetariańskie Dziecko

Placuszki warzywne

Czerwiec 28, 2010 @ 11:06 am (Obiadki Natalki)
Tags: brokuły, jogurt naturalny, koperek, marchewka, pieczarki, placuszki warzywne, placuszki warzywne dla dzieci, placuszki wegetariańskie, sezam

Skład:

180 g naturalnego jogurtu
150 ml mąki
1 jajko
3 pieczarki
2 marchewki
4 małe bukiety brokuł
1 mała łyżeczka koperku
1 mała łyżeczka sezamu
odrobina soli i pieprzu
oliwa z oliwek

Sposób:

Umyć i obrać warzywa
Marchewke zetrzeć na malutkie paseczki, pieczarki pokroić drobno w kosteczke, a brokuły rozdzielić na drobniejsze bukiety
Wszystko wrzucić na patelnie, dodać odrobinę oliwy i około 50 ml wody
Dusić na małym ogniu aż warzywa całkowicie zmiekną. Dodać drobno posiekany koperek i sezam.
Do miski wlać jogurt, dodać mąkę i jajko. Rozrobić ciasto, dodać sól i pieprz (b.mało) i 1 małą łyżeczke oliwy
Gotowe warzywa, ostudzić i wymieszać z ciastem.
Smażyć na patelni placuszki około 1 min po każdej stronie na średnim ogniu.

*Najlepsza jest patelnia teflonowa do której placek się nie przyklei. Dzięki temu nie musimy smażyć na oliwie.

Dodaj komentarz

Placuszki jogurtowo bananowe

Czerwiec 24, 2010 @ 8:05 am (Deserki Natalki, Obiadki Natalki, Śniadako Natalki)
Tags: banany, jajko, jogurt, placki, placki bananowo jogurtowe, wegetariańskie placki bananowe

Składniki:

2 banany
180 g jogurtu (może być owocowy)
150ml mąki
1 mała łyżeczka oliwy
1 jajko

Sposób:

Wlać do miseczki jogurt, dodać mąkę. Wymieszać.
Umyć i dodać jajko. Wymieszać.
Ugnieść banany widelcem na papkę. Dodać do miski, wymieszać.
Wlać jedną małą łyżeczkę oliwy. Wymieszać.
Na patelnię wlewamy dosłownie krople oliwy i rozprowadzamy po całej patelni.
Na rozgrzaną patelnie wlewamy ciasto, placuszki powinny być niewiększe niż nakrętka od dużego słoika. Smażymy na każdej stronie ok. 1 minuty

Ta potrawa może spełniać funkcjś śniadania, obiadu i deserku Można podawać po ukończeniu 12 miesiąca

Dodaj komentarz

PasTa z cieciorki i pestek SeZamu

Maj 1, 2010 @ 2:35 pm (Śniadako Natalki)
Tags: cieciorka, sezam, wegańska pasta na kanapki

Skład:

1/2 puszki cieciorki (naturlanie najlepiej byłoby namoczyć i ugotować samemu, ale mamy maluchów dobrze wiedzą, że nie ma na to czasu)
1 mała czubata łyżeczka sezamu
1 duża łyżka oliwy z oliwek

Sposób:

Odcedzić cieciorke i opłukać
Wsypać do miksera, dodać sezam i oliwę z oliwek
Całość zmiksować na jednolitą konsystencję, jeśli trzeba dodać odrobinę przegotowanej wody.

Można podać maluchowi na pieczywie chrupkim typu Wasa

2 komentarzy

Zupka PieCzarKowa

Maj 1, 2010 @ 2:12 pm (Obiadki Natalki)
Tags: koperek, marchewka, pieczarki, wegatariańska zupka dla dziecka, zupka pieczarkowa dla małych dzieci

Skład:

4 małe pieczarki
1 mała marchewka
1 mały ziemniaczek
Pół małej łyżeczki masła
1 mała łyżeczka koperku
Odrobina soli (po ukonczeniu 10 miesiąca można podawać, naturalnie w BARDZO małych ilosciach)

Sposób:

Umyć i obrać warzywka (również pieczarki)
Pokroić marchew i ziemniaczka w drobną kostkę, a pieczarki w plasterki
Wrzucić do garnuszka i zalać wodą, dodać koperek i sól
Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut
Jeśli dziecko ma problem z przeżuwaniem większych kawałków, można zupkę trochę zmiksować (zwłaszcza pieczarki)
Na sam koniec dodać masełka

1 komentarz

Zupka z Marchewki i Cukinii

Marzec 31, 2010 @ 4:53 pm (Obiadki Natalki)
Tags: cukinia, marchewka, zupka wegańska dla dzieci, zupka z marchewki i cukinii

Składniki:

pół cukinii
1 mała marchewka
2 szklanki wody

Sposób:

Umyć i obrać warzywa
Pokroić w plasterki
Wrzucić do garnka i pod przykryciem gotować na bardzo małym ogniu około 20 minut.
Dodać oliwę z oliwek i zmiksować

2 komentarzy

Zupka Pomidorowa z Ryżem

Marzec 26, 2010 @ 6:17 pm (Obiadki Natalki)
Tags: natka pietruszki, pietruszka, pomidory, ryż, wegańska zupa pomidorowa, zupa pomidorowa z ryżem

Składniki:

2 duże pomidory
1 mała pietruszka
1 duża marchewka
natka pietruszki
2 duże łyżki ryżu
1 mała łyżeczka oliwy z oliwek/z pestek winogron

Sposób

Umyć i obrać warzywa, wyparzyć pomidorki
Pokroić w kostkę/plasterki, pomidory oddzielnie
Pietruszkę, marchewkę i trochę natki wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż warzywa nie zmiękną około 15 -20 minut.
Dodać pomidorki. Gotować przez 5 minut.
Ugotować ryż jak na opakowaniu.
Zmiksować ryż z odrobiną zupki (jeśli dziecko ma około 8 miesięcy można zacząc podawać bardziej konkretną konsystencję z kawałkami warzyw)
Dodać do zupy oliwe
A teraz na koniec dodajemy zmiksowany ryż do zupy i znów miksujemy, przypominam że konsystencja zależy od wieku maluszka.

P.S – zamiast ryżu po 8 miesiącu można wrzucić czerwona soczewice

Dodaj komentarz

DesereK GruSzka i banan

Marzec 24, 2010 @ 6:25 am (Deserki Natalki)
Tags: banan, Deserek wegański, Deserek z gruszki i banana, gruszki

Skład:

2 małe gruszki
1 banan
1 i 1/2 szklanki wody

Sposób:

Umyć i obrać owoce
Pokroić w platerki/kostkę
Wrzucić owoce do małego garnuszka i na bardzo małym ogniu, dusić pod przykryciem około 15 minut.
Odlać sok do jakiegoś naczynka i zmiksować owoce.

Dodaj komentarz